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Cette bière sans alcool est brassée à partir de malt d'épeautre bio et de malt d'orge bio.
Particulièrement rafraîchissante, la bière Blondy est sucrée du fait de la fermentation incomplète (volontaire) car tous les sucres du malt n'ont pas pu se transformer en alcool.
Se boit très bien en été, avec des apéros Croki ou Picco, lors d'un apéro bien sûr.
Fabrication artisanale.